Ένα από τα πιο σπάνια φαγητά αλλά και ένα έδεσμα που έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση τόσο στην Κίνα όσο και στην Αμερική. Η σούπα από φωλιές πετροχελίδονων είναι γνωστή και ως το “Χαβιάρι της Ανατολής” και παρασκευάζεται στη χώρα πάνω από 400 χρόνια. Βασικό συστατικό είναι -τι άλλο;- οι φωλιές που κατασκευάζουν τα πετροχελίδονα στις[…]
Την Άνοιξη και στις αρχές του Καλοκαιριού είναι πολύ πιθανό να βρούμε νεοσσούς που φαίνονται εγκαταλελειμμένοι και να θελήσουμε να τους βοηθήσουμε. Προσοχή, όμως! Δεν χρειάζονται όλα τα μωρά τη βοήθειά μας! Συχνά οι γονείς είναι κάπου γύρω και το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να βάλουμε το μωρό κάπου ψηλά και να το[…]
Υποδεχτείτε τα φτιάχνοντας μια φωλιά. Είναι όλα τα χελιδόνια ίδια; ΟΧΙ! Στην Ελλάδα συναντάμε 5 διαφορετικά είδη χελιδονιών: Τι τρώνε; Μικρά έντομα όπως κουνούπια και μύγες! Μάλιστα, οι γονείς για να ταΐσουν τα μικρά τους, ετοιμάζουν σβόλους που ο καθένας αποτελείται από περισσότερα από 50 έντομα! Από που έρχονται; Τα χελιδόνια διανύουν περίπου 10.000 χλμ[…]